ナスってどう食えば美味いんだろう

苦手意識がつよい
どう苦手なのか理解するためにも一度ちゃんと食おうかと思う

ナスはどう食べても旨いのだ。

水茄子は刺身が美味い

醤油炒め
どんぶり飯３杯はいける

この間はアヒージョに入れたら案外美味かった

生でも焼いても煮ても揚げてもうまいんだが

油との相性がいいから揚げ物とか

油どばどば辛味噌炒め

味噌汁

揚げ浸し

油多めで炒めて薬味や液体ダシにつけて冷やしてから食べる

ナスと油揚げの味噌汁うまいよ
下ごしらえちゃんとすれば

焼き茄子で十分美味しい
干して揚げて炒めたやつもいいが面倒

米ナスやトルコナスを輪切りにしてフライパンで両面焼くだけでうまい
生姜醤油とかで食ってもいいけどからし味噌とかもオススメ

麻婆茄子でも駄目なの？

揚げナスうまいジューシー

ナスは想像の3倍くらい油入れてちょうどいい

漬け物だけ苦手

天麩羅じゃなくパン粉付けたナスフライがうまい

松屋で定食出てるぞ今
ナスの辛味噌豚肉みたいなやつ、辛くて美味い

漬物はものによってはエグさ青臭さが前面に出て歯ごたえもカスカスしてるのがあって苦手
水茄子の浅漬は好き

Cook Doの極って書いてちょっと高そうな300円ぐらいの麻婆茄子の素を使いなさい

なすが嫌いな理由が分からんのよな
駄目そうな部分なんて灰汁が出たり色が移ったりしてマズそうに見えることがあることと
闌けたやつがたまに種が気になるぐらい？

焼き茄子は油つかわず丸焼きして皮を剥いたのに生姜醤油でいきたい

食ってやっぱ苦手だなってなるならそれはそれでいい
正面から対峙せずに嫌いになってるものが割とあったりするから

濃い味でわからなくするより焼いて醤油がシンプルで好き嫌いはっきりするんじゃない

蒲焼

ナスの油味噌は見た目がすげー悪いけど食べると美味しい

苦手意識あるなら麻婆那須からがいいんじゃね？
ベースが食べ慣れた味だし揚げナスじゅわっとしてて美味しい

うちの子には縦に半分のナスに更に切れ目の
挟み揚げを鯨に喩えて醤油どばどば
はみ出た豚ひき肉醤油のカリカリ部分も旨い

グリーンカレー作るか…
なすアホほどあるんだよ

漬物以外全部うまいだろ
漬物はあのキュッキュ感が嫌いだわ

とりあえず細く切って揚げるか焼くかして醤油でもつけて食うことにしようかね
シンプルに

とりあえず油を多めにするのが重要だとわかった
thx

ファルシもおすすめ

揚げて食べてもいいし、焼いて食べても良くね？

味噌汁

カレー

スパゲッティに入れる

長ナスの唐揚げウマい

塩で揉んで水分抜いて浅漬け

もう出たかもしれんけど煮浸し好き
フライパンに油を引いて焦げ目がつくまで焼いて適当に薄めた麺つゆに浸して七味かけるだけ

素材に対して10％の油脂分と1％の塩分と20％の水で
蓋して柔らかくなるまで煮ればだいたいなんでも美味くなる
例えば茄子300gにごま油30g醤油小さじ3水60ｍl

油と相性いいのは知っての通りだけど塩もみしても美味い

ナスの青臭さがきらいなら油でぎっとぎとに揚げるのが一番よ

麻婆豆腐茄子をよく作ってるわ

食えなくはないけど美味くはない
栄養もなさそうだし食う意味がわからない

油が正義なんだな

生がうまい

フライパンで焼いて醤油(プラスお好みでおろし生姜)か
天ぷらにするか
輪切りでミートソースにぶちこんでとろけるチーズ乗せてオーブンへin
がオススメかな