豚汁の具最強ラインナップ

（多い順に）
ごぼう
豚肉
だいこん
コンニャク
しいたけ
にんじん

シンプルイズベスト

じゃがいも

玉ねぎも欲しいの🥺

舞茸入れようぜ

蓮根は？💢

たまねぎは！？

お前らなんでもかんでも具を追加すな芋煮じゃねえんだぞ

肉以外の具は5つまでって憲法の条文を知らないのか？

豆腐

ネギ入れようよー

ちょうど豚汁作ろうと具材買った俺の為のスレだな

長ネギ
じゃがいも
人参
里芋
豚肉

これで決まりです

ネギないのは確かに暴動起こるな

豚肉
タマネギ
にんじん
こんにゃく

これでいいです

ネギは薬味枠だから具材にカウントするのはダメだろ
これアウトなら七味とか天かすとかも具材にいれるのかって話になる

さつまいも忘れてるぞ

パイナップルは？💢

ネギ油いいな
今度使ってみよう

ぼくのかんがえたさいきょうの豚汁
■ 材料（約4人分）
【メイン具材（黄金比率）】
豚こま肉：150g（酒 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2を揉み込んでおく）
ごぼう：1本（斜め薄切りまたはささがき）
だいこん：1/4本（いちょう切り）
にんじん：1/2本（半月切り）
板こんにゃく：1/2枚（スプーン等で一口大にちぎる）
干し椎茸（スライス）：5～6枚
【出汁・調味料】
出汁（和風合わせ出汁）：700ml
干し椎茸の戻し汁：100ml（※全量の半分程度。香りが勝ちすぎない調整）
ごま油：大さじ1
すりおろし生姜：1小匙（仕上げ用）
ネギ油：適量（仕上げ用）
仙台味噌（または赤系味噌）：白味噌=7:3を大さじ3

■ 下ごしらえ
干し椎茸：ぬるま湯で戻し、戻し汁は半分（約100ml）を取っておく。
ごぼう：切ったらサッと水にさらしてアク抜きし、水気をしっかり切る。
こんにゃく：一口大にちぎり、乾煎りして水分を飛ばす。
豚こま肉：酒と片栗粉を軽く揉み込み、保水性とやわらかさをキープする。
■ 調理手順
1. 豚肉の
鍋にごま油を引き、下処理した豚こま肉を中火で炒めます。7割ほど火が通ったら一度取り出します。
2. 旨味脂で
同じ鍋に、ごぼう・だいこん・にんじん・乾煎りこんにゃくを投入します。
大根が半透明に透き通るまで、油を纏わせながらじっくり炒めます。
3. 出汁投入 ＋ 「1回目の味噌」で煮込み
鍋に出汁（700ml）、干し椎茸の戻し汁（100ml）干し椎茸を入れます
煮立ったらアクを取り、味噌の半量を溶き入れ、蓋をして弱火で根菜が柔らかくなるまで煮ます。
4. 根菜に火が通ったら、取り出しておいた豚こま肉を鍋に戻します。
サッと煮立ったら火を止め、残り半量の味噌を溶かし入れます。
最後にすりおろし生姜とネギ油を回し入れて完成です！

肉の下処理は歯応え重視ならやらなくていい
旨味なら豚バラの方がいいと思う

糸こんにゃく縛ったのがいいなァ…

しいたけとかいうゴミ入れるな
大根、豚肉、こんにゃく、人参、好みでネギ、七味

ハラールに従おうぜｗ

マルコメ　プラス糀 生みそ 糀美人を薦めたい

ここまで白菜がないのが信じられない

なんでもいいが具材を煮込む前に胡麻油でさっと炒めとくとコクが出て美味い

長芋（厚いいちょう切りにして味噌を入れる前に入れぬめりを活かす　火は通さない）
なめこ
オクラ
油揚げ
長ネギ
豚肉
にんじん（あってもなくてもヨシ）

前にvipに俺の豚汁貼ったらうまそうだけどなんか違うって言われた

豚肉、ごぼう、こんにゃく、人参、里芋
薬味にネギ

これで十分やろ

ゴボウ入れない豚汁なんて存在していいのか

里芋美味いけど皮むくのめんどすぎる

豚肉
ごぼう
ネギ
ニンジン
大根
こんにゃく
里芋
生姜

ごぼう無しには語れん

イワシつみれ

豚バラサシ多めで

じゃがいも入れると暖まるんだよ